|
|
Praline Van Noten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
* Een mix van 200 g blanke Amandelen ,Hazelnoten(of Walnoten)
* 200 g Suiker
* 1/2 theelepel Citroensap
* 1 dl Water.
Voorbereiding:
* Oven voorverwarmen op 175 graden.
Bereidingswijze:
* Op de bakplaat de blanke amandelen ,hazelnoten(of walnoten) verdelen.
* In de voorverwarmde oven(175 graden) in ongeveer 10 minuten lichtbruin roosteren.
* De noten HAKKEN.
* Op een laag vuur een suikerstroop koken van suiker ,citroensap en het water ,de suiker op laten lossen.
* Dan de stroop verder in laten koken tot licht karamelkleurig en de gehakte noten erdoor roeren.
* De massa op een ingeolied ,liefst marmeren, werkvlak uitgieten en laten afkoelen.
* De praliner in stukken breken en fijnhakken(met de vijzel ,of in een plastic zak met een houten hamer fijnslaan).
|
|
|